Se invitationen online her
 
 
 
 
 
 
INVITATION
 
Vi vil hermed gerne invitere jer til et orienteringsmøde om et efteruddannelsestilbud, vi har udviklet:
Nøglemedarbejder inden for bæredygtighed
 
Dato: Tirsdag den 17. april 2018, kl. 13-15
Sted: AARHUS TECH, Dollerupvej 4, Aarhus C
Lokale: Auditorium på 1. sal
 
 
”Der går alt for meget mad til spilde i storkøkkener og kantiner. Tal fra Miljø- og Fødevareministeriet viser, at hospitaler, plejehjem, kantiner m.fl. har et madspild, der svarer til ca. 700 indkøbsvogne om dagen fyldt med mad. Mad som vel at mærke kunne være spist.”
Miljø og Fødevareministeriet
 
Uddannelsen er bygget op af 4 moduler, som sammen udgør efteruddannelsestilbuddet:
  • 11.09. og 12.09.2018
    Det klimavenlige køkken
    - hvad er bæredygtighed 
    - hvad betyder økologi 
     - madproduktion efter sæson og den klimavenlige tanke 

 

  • 01.10, 02.10 og 03.10.2018
    Overskudsproduktion i køkkener
    - reducering af madspild 
    - kvalificering og brug af rester
 
  • 23.10 og 24.10.2018
    Bønner, linser – grønne proteiner i sunde retter
    - vegetabilske proteiner
    - mindre kød
          
  • 13.11 og 14.11.2018:
    Gastronomi og optimering
    - optimering af udbud ud fra pris, sæson og kvalitet.

 
 
KLIK HER
Tilmelding senest 12. april 2018
 
Vi byder på kaffe/te og kage. Efter mødet vil der være mulighed for en rundvisning på skolen.
 
Tilmeldingen sker online eller pr. mail til Reception-Midt@aarhustech.dk
 
Vi håber, I vil tage godt imod vores initiativ og ser frem til et godt samarbejde med jer.
  
Venlig hilsen
 
Inger Petersen
Uddannelseschef 
Skolen for trends og gastronomi
AARHUS TECH

 
 
 
 
 
 
  
AARHUS TECH    Skolen for trends og gastronomi   Dollerupvej 4     8000 Aarhus C    T 8937 3533     aarhustech.dk